К какому классу МКТУ можно отнести Пастеризация продуктов питания и напитков
Пастеризация продуктов питания и напитков относится к классам МКТУ: Класс 40 и Класс 29.
### Класс 40 МКТУ:
Пастеризация продуктов питания и напитков, класс МКТУ 40
- Другие возможные товары и услуги в классе 40:
- Обработка материалов.
- Металлообработка.
- Услуги по гибке материалов.
- Гальванизация.
- Горячая обработка материалов.
- Услуги по термообработке материалов.
- Печати (персонализация) материалов.
- Лакирование.
### Класс 29 МКТУ:
Пастеризация продуктов питания и напитков, класс МКТУ 29
- Другие возможные товары и услуги в классе 29:
- Мясо, рыба, птица и дичь.
- Консервированные, замороженные, сушеные и приготовленные фрукты и овощи.
- Желе, мармелады, компоты.
- Яйца, молоко и молочные продукты.
- Съедобные масла и жиры.
Для кого подходит
Классы МКТУ, в которые входят пастеризация продуктов питания и напитков, могут подойти следующим предпринимателям, организациям и сферам деятельности:
I. Сельскохозяйственные предприятия
- Фермеры.
- Производители молочных и мясных продуктов.
II. Пищевые производства
- Заводы по переработке мяса и рыбы.
- Производители молочных продуктов (молокозаводы).
- Компании по производству консервированных и замороженных продуктов.
III. Компании по розливу напитков
- Производители соков.
- Производители безалкогольных напитков.
- Пивоваренные заводы.
IV. Организации по оказанию услуг в области пищевой промышленности
- Услуги по обработке и упаковке пищевых продуктов.
- Контрактные производственные услуги в пищевой отрасли.
V. Компании, предлагающие услуги по обработке материалов
- Компании по нанесению покрытий и лакокрасочной продукции для пищевой промышленности.
- Организации, занимающиеся термообработкой материалов.
VI. Научно-исследовательские институты и лаборатории
- Институты пищевой промышленности.
- Лаборатории по контролю качества продуктов питания и напитков.
VII. Складские и логистические компании
- Холодильные склады.
- Логистические компании, специализирующиеся на перевозке и хранении пищевых продуктов.
VIII. Компании по разработке и производству оборудования
- Производители пастеризационного оборудования.
- Поставщики технологического оборудования для пищевой промышленности.
IX. Кулинарные и ресторанные предприятия
- Производства, обеспечивающие заготовку продуктов для ресторанов и кафе.
- Услуги по приготовлению и упаковке готовых блюд.
Эти категории предпринимателей, организаций и сфер деятельности могут эффективно использовать возможности, предоставляемые классификацией товаров и услуг (МКТУ) для пастеризации продуктов питания и напитков.
Виды
Пастеризация продуктов питания и напитков делится на несколько видов в зависимости от температурных режимов и продолжительности обработки. Вот основные виды пастеризации:
I. Классическая (длительная) пастеризация
- Температура: 60-65°C.
- Продолжительность: 30-40 минут.
- Применение: молоко, сливки.
II. Кратковременная пастеризация (HTST - High Temperature Short Time)
- Температура: 72-75°C.
- Продолжительность: 15-20 секунд.
- Применение: молоко, фруктовые соки.
III. Мгновенная пастеризация (Flash Pasteurization)
- Температура: 85-90°C.
- Продолжительность: несколько секунд.
- Применение: фруктовые соки, пивные сорта напитков.
IV. Ультрапастеризация (UP - Ultra Pasteurization)
- Температура: 135-150°C.
- Продолжительность: 1-2 секунды.
- Применение: длинное хранение молока, сливок, других жидких продуктов.
V. Пастеризация в потоке (Continuous Flow Pasteurization)
- Продукт непрерывно движется через нагревательные зоны.
- Температура и время варьируются в зависимости от продукта.
- Применение: молоко, пиво, соки.
VI. Прерывистая пастеризация (Batch Pasteurization)
- Продукты пастеризуются партиями.
- Температура и время варьируются в зависимости от продукта.
- Применение: джемы, компоты, детское питание.
VII. Пастеризация упаковок (Package Pasteurization)
- Продукты пастеризуются вместе с упаковкой.
- Температура и время зависят от продукта и вида упаковки.
- Применение: консервированные продукты, готовые блюда.
VIII. Пастеризация с применением микроволнового излучения (Microbial Reduction using Microwave)
- Микроволновое излучение используется для уничтожения микробов.
- Температура и время зависят от продукта.
- Применение: некоторые молочные и мясные продукты, готовые блюда.
Каждый вид пастеризации имеет свои особенности и применяется в зависимости от типа продукта и требований к его сохранности и качеству.
В данном классе также смотрят:
