К какому классу МКТУ можно отнести Зерна кофе обжаренные
### Зерна кофе обжаренные, класс МКТУ
- Обжаренные зерна кофе
- Класс МКТУ: 30
### Другие возможные товары и услуги, которые также входят в этот класс МКТУ:
1. Чай, чайные напитки и заменители чая
- Черный чай
- Зеленый чай
- Травяные настои
- Матэ
2. Кофе и заменители кофе
- Растворимый кофе
- Эспрессо
- Кофейные напитки
- Цикорий
3. Какао и напитки на основе какао
- Горячий шоколад
- Напитки на основе шоколада
4. Сахарные изделия и кондитерские изделия
- Шоколадные изделия
- Конфеты
- Ириски
- Мармелад
5. Продовольственные продукты, готовые к употреблению
- Печенье
- Торта
- Пирожные
6. Крупы и каши
- Овсяные хлопья
- Пшеница
- Рисовые хлопья
7. Макаронные изделия и лапша
- Спагетти
- Лапша быстрого приготовления
8. Специи, приправы и соусы
- Соль
- Черный перец
- Карри
- Соевый соус
9. Замороженные и сухие готовые блюда
- Замороженные пиццы
- Сублимированные блюда
10. Мед, сиропы и мыло для приготовления пищи
- Пчелиный мед
- Кленовый сироп
Класс МКТУ 30 включает в себя широкий ассортимент пищевых продуктов и напитков, в том числе продукцию, связанную с кофе, чаем и кондитерскими изделиями, что делает его достаточно разнообразным и охватывающим множество категорий.
Для кого подходит
### I. Кофейни и сети кофеен:
Эти предприятия часто занимаются выпуском, продажей и продвижением различных видов кофе, в том числе и обжаренных зерен.
### II. Производители кофе и обжарочные компании:
Компании, специализирующиеся на обжаривании кофе и его доставке в розничные сети или напрямую потребителям, часто входят в этот класс МКТУ.
### III. Рестораны, кафе и рестораны быстрого питания:
Предприятия общественного питания, предлагающие своим клиентам свежемолотый или готовый к употреблению кофе.
### IV. Розничные магазины и супермаркеты:
Розничные точки, занимающиеся продажей различных видов продуктов питания и напитков, включая обжаренные зерна кофе.
### V. Интернет-магазины и платформы электронной коммерции:
Цифровые торговые площадки, специализирующиеся на продаже продуктов питания и напитков, в том числе кофе.
### VI. Производители оборудования для обработки и приготовления кофе:
Компании, производящие кофемашины, кофемолки и другое оборудование для обработки и приготовления кофе, которые часто также продают обжаренные зерна кофе.
### VII. Оптовые поставщики продуктов питания и напитков:
Фирмы, занимающиеся оптовой продажей кофе и других продуктов питания, работающие с ресторанами, кафе и кофейнями.
### VIII. Активисты в сфере органических и специализированных продуктов питания:
Организации, продвигающие употребление органического, справедливого или специального кофе (макситализированный, без кофеина, и т.д.)
### IX. Маркетинговые и рекламные агентства:
Фирмы, занимающиеся продвижением брендов и продуктов кофе, могут работать с предпринимателями, которые продают обжаренные зерна кофе.
### X. Образовательные учреждения и курсы для барист:
Учебные заведения и курсы, обучающие профессии бариста и других специалистов в кофейной сфере, включающие в свою программу информацию об обжарке и приготовлении кофе.
Виды
### Виды обжаренных зерен кофе
#### I. Виды обжарки по степени обжаривания:
1. Светлая обжарка (Light Roast)
- Светло-коричневые зерна:
- Цветочные и фруктовые ноты
- Максимальная кислотность
- Минимальная горечь
2. Средняя обжарка (Medium Roast)
- Средне-коричневые зерна:
- Сбалансированный вкус между кислотностью и горечью
- Более насыщенный аромат
3. Средняя-темная обжарка (Medium-Dark Roast)
- Темно-коричневые зерна:
- Сильные ароматы
- Легкая горечь
4. Темная обжарка (Dark Roast)
- Очень темные зерна:
- Насыщенный, горький вкус
- Низкая кислотность
#### II. Виды обжарки по методу:
1. Барабанная обжарка
- Зерна обжариваются в горизонтально вращающемся барабане, что обеспечивает равномерное прогревание.
2. Обжарка в горячем воздушном потоке
- Зерна обжариваются и перемещаются при помощи горячего воздуха, что позволяет добиться более равномерной обжарки.
3. Троммельная обжарка (Fluid Bed Roasting)
- Зерна поднимаются и обжариваются горячим воздухом, что также позволяет получить равномерную обжарку.
#### III. Виды обжарки по происхождению:
1. Сингл-ориджин обжарка (Single-Origin Roast)
- Зерна происходят из одного конкретного региона или плантации. Это подчеркивает уникальные качества и вкусовые характеристики региона.
2. Обжарка бленда (Blend Roast)
- Смесь зерен из разных регионов. Это позволяет создать многообразный и сбалансированный вкус.
#### IV. Виды обжарки по применению:
1. Эспрессо обжарка
- Зерна обжариваются специально для приготовления эспрессо, с акцентом на интенсивность и густоту вкуса.
2. Фильтр обжарка
- Зерна обжариваются для приготовления фильтр-кофе, с акцентом на более мягкие и сдержанные вкусовые профили.
Эти категории могут пересекаться, например, светлая обжарка может быть сингл-ориджин или произведена в барабане. Вся данная классификация позволяет получить более точное представление о разнообразии видов обжаренных зерен кофе.
